Receita do Bacalhau de Cebolada - 4 Pessoas

Ontem publiquei na página de facebook o jantar feito cá em casa, foi bacalhau de cebolada, não sei outro nome, pois é uma receita que a minha mãe já faz algum tempo. Por acaso é uma receita que vale a pena saber, pois o final compensa pelo gosto e prazer que dá ao degustar :)

Uma das seguidoras perguntou pela receita, então resolvi publicar, mas há certas quantidades que são adicionadas a gosto, portanto nem sempre é fácil descrever detalhadamente certos pormenores, mas farei os possíveis para terem uma ideia de como se faz e arriscarem.

Ingredientes:

• Batatas
• 4 Postas de Bacalhau
• 2 Ovos
• Farinha
• Azeite
• 4 Cebolas
• Sal
• Pimenta
• 2  Dentes de Alho 
• 1 Folha de Louro
• 3 Tomates Pelado
• 1 Pimento Vermelho
• Mostarda
• Knorr de Galinha
• 1 dl de Vinho Branco
• Picles e Azeitonas

Confeção:

Começa-se por cortar as batatas às rodelas e enquanto estas estão a fritar, passamos o bacalhau por ovo e farinha, fritando-o de seguida em azeite.

Prepara-se o refugado num tacho, adicionando o azeite, as cebolas às rodelas, sal e pimenta a gosto, os dentes de alho e a folha de louro deixando atuar alguns minutos. Depois juntam-se os tomates pelados, o pimento vermelho cortado em pedaços, a mostarda a gosto e o knorr de galinha, deixando apurar tudo muito bem, ficando o molho grosso. De seguida, mistura-se o vinho branco.

Depois de tudo preparado, basta adicionar o bacalhau e as batatas fritas numa travessa e regar tudo com o molho. Podemos acrescentar no final os picles e as azeitonas.

Bom Apetite :)