Suspiros de um Amanhecer

Já em tempos atrás (em 2012) tinha divulgado este doce no Blog (AQUI), mas não mencionei a receita no post, então lembrei-me de fazê-lo agora, visto que esta semana a minha mãe o confecionou :)

Eu não sou muito apreciadora deste doce, por levar café principalmente, mas fresquinho e com a vinda do calor, sabe sempre bem. Portanto deixo-vos a receita mais abaixo para o caso de quererem experimentar.


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 "lata" de leite normal
1 pacote de natas
1 pacote e meio de bolacha Maria
4 ovos
4 colheres de açúcar
Café forte

Preparação:
Leva-se ao lume o leite condensado juntamente com as gemas e o leite normal até engrossar. Batem-se as natas com as 4 colheres de açúcar e também as claras em castelo, misturando depois as duas numa taça. De seguida, num pirex mete-se o preparado inicial e por cima uma camada de bolachas Maria envolvidas em café forte (desta vez colocámos 2 camadas, mas pessoalmente prefiro apenas uma). A seguir, adiciona-se o prepar…

Como prometido, aqui fica a receita do Bolo de Ananás que publiquei na página do Facebook associada ao Blog :) Pessoalmente, não é dos meus bolos favoritos e acho que se levasse frutos secos no meio da massa, ficava bem melhor e cortava mais a acidez do ananás. Mas pronto, gostos não se discutem :) Deixo-vos a receita, caso tenham interesse em experimentar.

Ingredientes:
300gr de Açúcar300gr de Manteiga300gr de Farinha1 Colher de Sobremesa de Fermento em pó1 Limão (Raspa)7 Ovos1 dl de Natas3 dl de Caramelo8 Rodelas de AnanásPreparação:
Comece por misturar bem a manteiga com o açúcar e adicione as gemas uma a uma sem parar de mexer. De seguida, envolva a farinha, o fermento e a raspa de limão, mais as natas e misture tudo com a máquina. Acrescente as claras batidas em castelo e envolve-as. Reserve um pouco, tapando a massa. Nota: Tem a opção de adicionar pedaços de ananás à massa.

Regue bem a forma com o caramelo líquido e forre-a com as rodelas de ananás. Verta a massa na forma e leve ao…

Hoje resolvi fazer uma experiência diferente :) Já fiz muitos bolos, mas nunca numa caneca, então chegou a hora de arriscar e ver no que dava. Primeiro vou expor a receita que utilizei para confecionar o bolo e depois poderão comprovar o resultado nas fotos que tirei :)
Ingredientes
1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparação:
Numa caneca, junte o ovo e o óleo.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Leve ao microondas por 3 minutos e não abra antes desse tempo.
Retire do microondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

(Fonte: Site) 

É muito simples de fazer, apesar do meu bolo ter levado pouco chocolate porque não tinha …

Ontem publiquei na página de facebook o jantar feito cá em casa, foi bacalhau de cebolada, não sei outro nome, pois é uma receita que a minha mãe já faz algum tempo. Por acaso é uma receita que vale a pena saber, pois o final compensa pelo gosto e prazer que dá ao degustar :)
Uma das seguidoras perguntou pela receita, então resolvi publicar, mas há certas quantidades que são adicionadas a gosto, portanto nem sempre é fácil descrever detalhadamente certos pormenores, mas farei os possíveis para terem uma ideia de como se faz e arriscarem.
Ingredientes:
Batatas4 Postas de Bacalhau2 OvosFarinhaAzeite4 CebolasSalPimenta2  Dentes de Alho 1 Folha de Louro3 Tomates Pelado1 Pimento VermelhoMostardaKnorr de Galinha1 dl de Vinho BrancoPicles e AzeitonasConfeção:

Começa-se por cortar as batatas às rodelas e enquanto estas estão a fritar, passamos o bacalhau por ovo e farinha, fritando-o de seguida em azeite. Prepara-se o refugado num tacho, adicionando o azeite, as cebolas às rodelas, sal e pimen…

Ingredientes do Bolo:
- 500g de Açúcar; - 500g de Cenouras Cozidas; -300g de Farinha; - 4 Ovos; - 1 Colher de Chá de Fermento.
Método de Confeção:
Antes de tudo pese as cenouras, coloque-as a cozer e passe-as com uma varinha. Depois mistura-se o puré de cenoura com o açúcar, de seguida as gemas, a farinha e o fermento. Por fim, juntam-se as claras já batidas em castelo. Vai a cozer num tabuleiro bem untado com manteiga e polvilhado com farinha. Deixe cozer cerca de 40 minutos, mas o tempo de cozedura depende da temperatura do forno, portanto recomendo que a partir dos 35 minutos comece a espetar com um palito para ver se o bolo já está cozido.
Após a cozedura, deixa-se arrefecer o bolo e parte-se ao meio para o rechear com o creme de chocolate e se desejar ainda o poderá cobrir todo também e enfeitar a gosto.
Creme/Recheio: Num copo mistura-se 50g de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de farinha maizena, 1 colher de sopa de manteiga, açúcar a gosto (não coloquem muito, porque o chocol…

Ingredientes: 

- 10 Ovos;
- Açúcar;
- Leite;
- Raspa de Limão ou Laranja q.b.;
- 3dl Água.

Preparação: Comece por colocar numa pequena taça ou tigela os 10 ovos, a percentagem que colocou de ovos, faz o mesmo com o açúcar e o leite. Pessoalmente cortamos um pouco na quantidade de açúcar para não ficar demasiado doce. No final adiciona a raspa de limão ou laranja e bate tudo até ficar bem envolvido.
Na forma adicione 100gr de açúcar e leve ao lume, assim que o mesmo esteja derretido, com a ajuda de uma colher forre a forma com o caramelo.
Adicione todo o preparado na forma e tampe a mesma. Leve a cozer em lume moderado, dentro de uma panela de pressão com 3dl de água. A forma tem de estar bem fechada, para não entrar água. Feche a panela e quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozer durante 20 minutos. Depois de arrefecer leve ao frigorífico até à hora de servir. Desenforma-se e bom apetite.
Poderá optar por outra maneira de cozer o pudim em banho maria, mas cá em casa é desta …

Recentemente confecionei com a minha mãe uma receita que tivemos conhecimento no programa da TVI "MasterChef". E sinceramente está aprovadissima cá em casa. A receita é de arroz doce, para quem gosta dele bem cremoso, aconselho a experimentarem. A única coisa que mudava nesta receita é a quantidade de açúcar, ficou mesmo muito doce. Portanto reduzia pelo menos 100gr de açúcar. Outro pormenor, como não tinha uma vagem de baunilha completa, coloquei apenas metade e ficou na mesma com sabor, mas sabe mais à raspa de limão. Não desfazendo o arroz doce da minha família, mas este é sem dúvida muito melhor, pessoalmente adorei e vou repetir :) As quantidades da receita, deram para 7/8 taças destas que mostro na foto. Quanto aos ovos, os meus são caseirinhos e por isso o meu arroz ficou mais amarelado, normalmente sai mais esbranquiçado sendo ovos de compra. "PreparaçãoINGREDIENTES:

- 500ml de água
- 250g arroz carolino
- 1 colher de chá de sal grosso
- 100g manteiga 
- 3 raspas d…

A pedido de algumas seguidoras resolvi publicar o bolo de canela e noz que fiz hoje. Ainda estou para perceber porque a maioria dos meus bolos de canela abrem ranhuras quando estão no forno, como podem ver nas fotos tem uma espécie de bolhinha de fora, mas está comestivel :p




A Receita é muito simples...
250g de Açúcar;6 Ovos;1 Colher de Sopa de Canela em pó;1 dl de Leite;1 Colher de Sopa de Manteiga Derretida;250g de Farinha;1 Colher de Chá de Fermento;Nozes (partidas aos pedaços).
Começamos por misturar o açúcar com as gemas e depois a canela. Em seguida, colocamos o leite, mais a manteiga, sempre mexendo bem, até misturar tudo e após isso segue-se a farinha e o fermento. Mexem tudo novamente, adicionam as nozes em pedacinhos e no final depois de batidas as claras em castelo, juntam-nas também. Coloquem na forma já barrada com manteiga e pulvilhada com farinha e vai ao forno já pré-aquecido. Em 40/45 minutos está pronto.
Atenção:  Esta receita é a original, mas este bolo que fiz (que…